这盘美味的“上海青”可不简单

先将所有上海青放入热水中煮熟，水里放点盐，待颜色变深后，将水分挤干，然后切碎。然后再挤干水分。

锅中先放入五勺油，油热后，放入朝天椒煸香。

将上海青倒入锅中，这是刚放入的颜色。

注意火候需要中火，将上海青的水分炒出来。 颜色变深，并且感觉每一片菜叶子都发亮的时候，放入一勺生抽和少许盐。 再炒几分钟之后就好了。

装入盘中拍照，很美味哦。 这是吃了半盘子后，才想起来拍照片。 如果吃剩下的，可以再放点盐，早上可以和稀粥一起吃，当咸菜吃。