牛肉横切，薄切成小片。加生抽、拌匀，加生粉、拌匀，加芝麻油、拌匀。放一会儿入味。
胡萝卜薄切小片。
不粘锅放少许油炒胡萝卜。只要少许盐。可以加一点点水焖一下。胡萝卜容易熟，煮烂了不好吃。八成熟起锅备用。
少许油，中火炒牛肉。牛肉炒到完全变色加入胡萝卜翻炒几次即可出锅。 配上软硬适中的大米饭，人间美味～