用的这种平菇，一个人吃，两大片就够了
洗一下撕成条
水烧开了，把蘑菇倒进去，大概两分钟捞出来就行
挤一下蘑菇的水
40克面粉， 20克玉米淀粉，我还放了两勺炸鸡粉，不放也行，一个鸡蛋，一小勺盐（调料盒的勺）一点黑胡椒，少加一点水，不够后面再加
面糊要能挂在蘑菇上，不可以太稀。
油烧到七八分热，筷子放进油锅有气泡就差不多了，把蘑菇一条一条放进去，一次放太多会粘在一起。小火炸到蘑菇外壳变硬捞出来
炸好的蘑菇再复炸一次，大火，炸两分钟。
用吸油纸巾吸一下
撒上椒盐或者辣椒面，味道更好