胚芽米泡一晚。（可用大米替代）
在浸泡了一夜的胚芽米中，加入100ml牛奶（奶粉20g+温开水）。一起搅打成米浆。
在米浆中加入2g酵母和30g面粉，混合均匀。
盖上保鲜膜，放在阳光下发酵2小时。
等候米浆发酵的过程中，将红枣洗净蒸熟。
去皮搅打成红枣泥。
发酵后的米糊有大量气泡，用筷子搅拌去除气泡。
模具刷油防粘。
倒入1/3米糊后，再放置一点枣泥。
再倒入适量米糊，大概8分满。盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小洞透气。冷水上锅蒸，大火转中火，蒸15分钟。
蒸熟出锅。
脱模完成。
宝宝开吃。
米糊倒入模具，8分满即可，因为蒸的过程中，会膨起。