特下饭的糖醋白萝卜

白萝卜洗净，不需要去皮。

食材看一下，白醋用的厨邦的，生抽是李锦记的。

萝卜切成如图片，撒入15克盐，手戴一次性手套抓匀，盖上保鲜膜，待几个小时腌制出水，把水倒出，萝卜攥干。

平铺在带孔蒸盘里，晾晒一晚上。

姜，蒜切片，小米椒切小段拌入萝卜中。