鲜辣喷喷香的芋头牛肉汤

牛肉切片，冷水浸泡去血水备用

小芋头对半切，再切片

锅内放油，下蒜末，姜末，翻炒两下

下芋头炒一分钟

加没过芋头的热水，烧开后加牛肉，大火煮5分钟，撇去浮沫，加料酒，盐生抽适量。