所有原料备齐
吉利丁片用冷水浸泡至软化，取出放到另外一个容器放在热水中融化。
将蛋黄置于加热的容器上方，加入白糖，搅拌至蛋黄发白，搅拌同时加入融化的吉利丁液，将蛋黄液放冰箱尽快冷却。
打发奶油至7成，至拎起搅拌棒时奶油尖会倒下。
将芝士搅拌开
用开水冲泡速溶咖啡，加入威士忌，咖啡酒就做好啦。因为用了盛奶油的碗所以起了一层白色。
将1/3的芝士加入蛋黄液拌匀，再分两次将芝士放入拌匀。
将奶油液倒入蛋黄芝士液中，提拉米苏液就准备好了。
没有专门的提拉米苏模具我用了6寸的戚风模具。将手指饼干两面占上咖啡酒，先平铺一层，倒入混合好的液体，再铺上一层手指饼干，依次倒入混合液，提拉米苏就完成啦。最后放入冰箱冷藏4小时以上。
冷藏后的提拉米苏表面筛上一层可可粉，然后可以开吃啦！
准备好一壶红茶
吃一口，入口即化，感觉特别特别的幸福，美食不可辜负。接下来就该天天运动啦，为下次吃提拉米苏做准备！
手指饼干沾咖啡酒时要迅速，不然饼干会吸水太多。