嫩豆腐一块，切成小方块
锅中加水，倒入豆腐，加盐煮开捞出，这一步是为了让豆腐定型，不让豆腐那么容易碎
煮豆腐的时候准备配料，姜末，葱末，海底捞牛油火锅底料
锅中放油，加入生姜稍微煸一下
倒入豆腐，火锅底料，味极鲜酱油一点点，盐一点点，如果火锅底料放的多，就不要再加盐了，然后加点水，烧五分钟就差不多了
出锅前放一点点鸡精，然后装盘，撒葱花，就可以吃了