架豆角（豇豆角）蒸菜（俗称苦累）

1、把豆角切成这样的小段，然后放点盐用手用力揉一下，出点水分把面放入豆角里用力揉搓成图片的样子，如果干面太多可以少淋一点点水

2、蒸屉布提前浸泡一下带水铺到蒸屉上再把豆角平铺到蒸屉布上，起火开蒸。

3、起锅开火上汽20分钟，中间要开盖搅拌2次，蒸到面透明看不到干面就好了

4、蒜加少许盐用捣蒜缸捣成泥，然后加一点水把蒜味激出来少放一会氧化

5、放入五汤匙花椒油，把蒜泥放里搅拌均匀

6、一道连菜带饭的美味佳肴做好了，（如果用蒜泥和花椒油再拌一盘黄瓜丝一起拌一下吃就更无敌了）