入口即化❗️奶茶巴巴露亚

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作者: 丽丽在目yl
用奶茶做的巴巴露亚~奶香浓郁~细腻顺滑 配方可以做4寸方形

用料

入口即化❗️奶茶巴巴露亚的做法步骤

步骤 1

比更慕斯嫩滑

步骤 2

吉利丁片冰水泡软

步骤 3

奥利奥饼干去掉夹心,放保鲜袋擀碎

步骤 4

黄油融化,倒入饼干碎拌匀

步骤 5

慕斯圈包好锡纸,倒入饼干碎,压紧放冰箱冷冻

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步骤 6
步骤 6

奶茶➕糖煮到开始冒泡

步骤 7

少量多次倒入蛋黄液,边倒边不停搅拌,

步骤 8

再倒回奶锅,小火煮不停搅拌,大概80-83度离火

步骤 9

稍微放凉到温热,➕泡软的吉利丁片,

步骤 10

淡奶油打发刚出现纹理即可,(我这个稍有点过了)

步骤 11

分次加入奶茶液中,搅匀

步骤 12

倒入慕斯模具,送去冷藏4小时

步骤 13

凝固后,用电吹风吹一下四周脱模。

菜谱创建时间:2020-11-17 21:05:02
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