碗中打入三个鸡蛋
加少许盐，搅拌均匀
加入温水，搅打均匀
过筛一次！盖上保鲜膜，扎几个小孔！水开上锅蒸10分钟
起锅热油炒肉末，炒至肉末变色
加入一勺蚝油
半勺生抽
半勺白糖，翻炒均匀
玉米淀粉加入半碗水调匀，淋入肉末中，煮至浓稠
撒上葱花
把炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上就可以啦！ ⚠
️ 鸡蛋液建议加入温水，蒸出来口感更嫩， 鸡蛋液过筛之后口感更细腻，如果没有漏勺就用勺子把蛋沫舀出