准备好所有材料
玉米油100克
低粉120
蛋8个
柠檬几滴
盐1.5克
糖90克
牛奶85克
油放入烤箱72度5分钟（预出炉的时候降2度）
油加热到70度筛入面粉,之字形搅拌。
蛋黄
加入蛋黄和牛奶搅拌均匀
到这样就可以了。
蛋白加入盐和柠檬汁，先打3分钟速度3.5
在打3.5分钟速度3.5,糖分三次加入。
把打好的蛋黄糊倒入蛋白中，25秒速度2.5混合。
这样就可以了。
倒入八寸的模具。
下面垫个28×28的烤盘加入常温水,烤箱预热150度,水浴70分钟。
蛋糕出炉
还可以
OK
油的温度最为重要，最好是把油放进烤箱,烤到72的温度，烤五到7分钟拿出来，马上加入低筋面粉搅拌均匀，这一点最为重要。