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牛蹄筋去腥的㊙️密
2.5万人浏览 874人收藏 1人做过
作者：
聰聰的小厨房
用料
牛蹄筋去腥的㊙️密的做法步骤
步骤 1
牛蹄筋冷藏浸泡一夜，焯水。
步骤 2
去掉筋膜上的碎毛
步骤 3
继续冷藏浸泡一天
步骤 4
换新水，放入葱姜
步骤 5
料酒
步骤 6
花椒八角
步骤 7
加红烧汁（老抽代替也可）炖煮1.5小时。隔夜使用更入味。
步骤 8
第二天的牛蹄筋更加入味
步骤 9
胡萝卜和洋葱切滚刀块
步骤 10
放入牛蹄筋
步骤 11
加水没过一半炖至洋葱和胡萝卜软烂
步骤 12
加鸡精
步骤 13
少许盐
步骤 14
翻炒均匀出锅
步骤 15
色泽诱人
步骤 16
软而不烂
牛蹄筋去腥的㊙️密的小贴士
一定要泡水去腥
菜谱创建时间：2020-11-18 08:29:47
