香浓芝麻牛奶红枣蛋糕🍰超级简单快手

准备好所有材料，低筋面粉过筛备用。

红枣洗净去核（我买的无核枣），放入锅中加适量的水，煮至水分收干，红枣软烂。   煮好的红枣和牛奶一起放入果汁机中打成泥。

鸡蛋打入盆中，加入红糖（因为红糖容易结块，最好先用擀面杖敲散），用打蛋器搅打至红糖融化后过筛。  

过滤好的蛋液中加入枣泥、白糖、小苏打、泡打粉、盐，继续用打蛋器搅打均匀，最后加入玉米油，搅打均匀。 低筋面粉分三次加入蛋糊中，每次用打蛋器打到无干粉状态，再加入下一次。不要过度搅打，以免起筋。（搅打面粉前先手动把面粉搅拌一下，如果直接开打蛋器，面粉会飞的到处都是）。

左图是搅打好的面糊。 烤盘垫油纸，蛋糕糊倒入模具中，撒上白芝麻。将蛋糕糊震出大气泡。   烤箱预热140度 烤35分钟（我们家烤箱是ACA的，温度偏高很多，小伙伴们要根据自家烤箱脾气调节温度和时间哦）   出炉后震出热气，倒扣在垫了油纸的烤网上，撕掉蛋糕底部油纸晾凉即可。