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软乎乎的黑麦土司
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作者：
飞飞麻麻
用料
软乎乎的黑麦土司的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有材料加入厨师机缸，揉到面团光滑，加入黄油，揉至完全阶段。手套膜结实，不易破，撑开破洞光滑无锯齿。
步骤 2
中午揉面，冷藏一发，下午下班回家还没有发好，室温继续发。
步骤 3
大约2-2.5倍大，手指沾干面粉戳洞，不塌陷不回缩。然后倒出轻按排气，
步骤 4
分六等分，滚圆静置20分钟，擀开，翻面，
步骤 5
整形，入模具，入发酵箱35度，放一碗温水，发到八九分满
步骤 6
入烤箱，上100.下140，32分钟
软乎乎的黑麦土司的小贴士
这个是啊呜的方子，根据我用的柔风土司粉和娜姐家的黑全麦粉，做出水量调整。记录温度时间。
菜谱创建时间：2020-11-18 22:51:11
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