️腌制 （半只鸡的量以此类推）
1 .味达美5勺（调料用这样大小的勺子计算）
蚝油3勺
红烧汁2勺（放了味道更好！不放也可以！可以放一点糖代替）
料酒2勺
腌制时生姜6片 ，遍炒时6片
大葱切10片左右（腌制半小时左右）⬆️上面大葱是腌制+煸炒的总量
️ 油热🔥放鸡块，油炸鸡第一遍15-20分钟左右，鸡肉和皮刚炸透，捞出凉透！｛⚠️根据鸡🐔品种不同
️2⃣️ 第二遍直到炸熟（锅底留油煸炒备用
️煸炒料：花椒：3勺 辣椒：🌶️8个 大葱：10片 八角：3个 姜片：6片
翻炒均匀5分钟即可