除黄油以外的食材放进厨师机,一档1分钟,4档5分钟揉出厚的手套膜
加入黄油后1档1分钟黄油揉进面团,然后改4档5分钟揉至完全扩展阶段,也就是大家经常听到的手套膜状态,这是做面包是否拉丝,是否放几天还很软的最关键的一步❗❗❗
12分钟揉出完美手套膜
揉好的面团平均分成6等份
整好型放进吐司模具发酵
发酵到8分满盖上盖子,美遇蒸烤箱不预热190°烤45分钟即可
烤箱停了立马拿出来震一下倒扣出来
客户预定的
放到手温就可以切了
藤次郎的刀贵但确实好用啊
早餐煎个蛋夹上自己喜欢的生菜和火腿片,自制吐司三明治🥪妥妥滴
是不是很有食欲😄
1.各家厨师机不同,揉到完全扩展阶段的时间不同,时间和速度仅供参考,最主要看效果。 2.每家烤箱温度也不一样,时间和温度根据平时经验进行调整。 3.有不明白的可以微我42269650备注下厨房。