将胡萝卜、青椒、葱切碎放入碗中备用。
打入3颗鸡蛋，放入少量面粉约20克，小半勺盐。我喜欢吃辣就放了点干辣椒碎，也可以放辣椒粉，不能吃辣或者有宝宝可以不放。
将面糊搅拌均匀，倒入锅中摊成小薄饼。煎至定型。
定型后借助铲子晃动炒锅，快速反面。
煎至两面金黄，出锅就可以啦。