杏鲍菇、洋葱、五花肉切片，木耳泡好洗净。
葱姜切末。把蚝油、料酒、糖、盐、清水盛入小碗中搅匀成汤汁备用。
锅烧热倒入油，加葱蒜炒香，并加入五花肉煸炒至变色。
加入木耳、杏鲍菇煸炒至杏鲍菇变软出汁。
加入洋葱煸炒30秒后倒入之前调好的汤汁。
中小火煮至汤汁浓稠变少即可关火出锅啦
放入五花肉和蚝油，杏鲍菇也有了肉的口感和香味。不放洋葱也可以的，也可以换成青椒。