阿胶拆盒准备泡制！可以打粉浸泡1小时，也可以直接浸泡24小时。（冬天气温低，可以浸泡48小时）
我选择打粉浸泡一小时。科普：好阿胶经得起打粉考验，打粉后会有淡淡的胶香味。不好的阿胶打粉之后会有很大的腥臭味。黄酒烊化阿胶可以充分的发挥阿胶的功效、打粉后黄酒泡1⃣️小时即可，如果不打分粉，至少泡24小时，两者功效完全相同哦。
准备好咱们熬胶所需要的辅料
锅具消毒准备熬胶
锅中倒入黄酒浸泡，浸泡好后开始熬制。
点火后将冰糖倒入锅中，大火煮沸之后转小火慢熬，要不停搅拌防止粘锅，搅拌约20分钟左右会开始变的粘稠，熬制挂旗状态关火。依次倒入辅料搅拌均匀。
搅拌均匀！先放黄芪粉，核桃、红枣、枸杞、最后黑芝麻，搅拌均匀出锅，盛入模具里。
最喜欢听拉丝的声音！好的阿胶拉丝呈琥珀色！自然冷却，等待切糕
冷却好之后就可以切糕了，切成小块打成真空。
吃阿胶一定要吃正规品牌的阿胶！杂牌子的阿胶不建议吃！ 可以根据自己喜欢的口味做成玫瑰或者桂花型阿胶糕，看个人喜好！ 不懂的可以问我！很高兴为你解答！