自制面筋
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作者：
素食錦年_Hanna
用料
自制面筋的做法步骤
步骤 1
一盆水，大約2L左右，多點少點無所謂，加少少鹽，不加也無所謂，面筋粉約200克左右，慢慢倒入水里，一邊倒一邊攪拌，千萬不要一次過倒入，會結塊。
步骤 2
攪拌均勻，不要有粉團。
步骤 3
靜置10分鐘左右。
步骤 4
搓揉面團。
步骤 5
倒掉水。
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步骤 6
步骤 6
醒面1個小時。
步骤 7
切成條狀。
步骤 8
用筷子拉長捲成如圖狀。
步骤 9
放水過面煮，記住！千萬不要滾起，如圖有一點點水泡就正好！ 我大約煮了1個小時。
步骤 10
撈起，脫筷子，放涼水中。 放冰格，可以隨吃隨用。 可以做齋鴨腎、青椒炒面筋、也可以煲素姜醋⋯⋯
菜谱创建时间：2020-11-20 05:00:32
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