三色藜麦味道重，更要用水冲一段时间，泡一会，用一个筛子，泡一会，和洗米一样。
这个时间用来切点大蒜末和洋葱末，准备一个锅，下一勺橄榄油，中火爆香
捞起藜麦，下锅
下各种喜欢的调味香料，加点盐
下液体。 可以直接用水，我直接下的鸡汤，有咸味和鲜味，所以上一部没下盐
搅拌均匀后大火煮开等到冒泡后开小火炖15~20分钟，还可以更久，我的经验是，三色藜麦需要更久，白藜麦20分钟足够。 重点:不要盖盖子。
过程中藜麦慢慢会吸收有香料的汤汁并开花。开花后盖盖子，再焖5分钟就完成了。 用什么锅都行，只要是深口的就行。
一次性可以多煮一些，只要保持水是藜麦的2倍即可。 放在冰箱里冷藏，用来做沙拉当配菜都很方便呢，热的话微波炉里加盖就行，也可以和其他的菜同炒。