牛尾冷水下锅，煮开。
捞起来洗去浮沫。
锅里下油，洋葱小片，姜片。 炒香。
倒入牛尾。煸炒。加白胡椒粉。 捞起备用。
重新下油，放葱段。炒香。
放辣白菜，可以多放一些。
加水。
倒入牛尾洋葱。
大火煮开，关成小火。盖上锅盖。
一小时以后， 有时间的话可以一个半到两个小时。 汤要时间才更好喝。
加一点点盐，就可以喝啦！