黄瓜，火腿切丁。
锅烧热，放油，15秒后整个鸡蛋打到锅里，用筷子不停划拉，直到鸡蛋成小碎块。
加火腿和黄瓜炒一分钟。
加米饭，用铲子压碎，炒匀，可以翻一翻，压一压，一定弄碎，要不味道不均匀。最后加盐，炒两下出锅，然后吃。