食材如图准备 土豆和红烧肉切块 我刀功不行 五花肉最好比图里切得小 大蒜切大一点，不切也可以 小米椒和葱花根据个人口味添加
五花肉冷水下锅焯水10分钟 水中加盐 时间到了之后用冷水把肉冲干净
热锅下油，油热后加入大蒜八角桂皮炒香
把焯水后的五花肉放进去大火翻炒两分钟
加入土豆块继续大火翻炒至土豆变色
加入生抽老抽酱油和小米辣翻炒 不吃辣的可以不放小米辣 搅拌均匀之后加入可以没过食材的开水 图中的水比较少 实际水应该没过食材 此时重口味的可以再加一点盐 水沸腾后加盖大火煮
隔着盖子看到水快没了就可以开盖加入葱花出锅啦～
开动吧～