各种材料称重，柠檬皮削好，柠檬汁挤好。
常温鸡蛋两个加入细砂糖用打蛋器打发到湿性发泡，天气冷可以把盆坐到热水锅子里加热打发。打到花纹不容易消失就好了。 （具体湿性发泡咋样的可以多看看）
黄油融化后先拿油刷撸一遍模具后面容易脱模。牛奶，柠檬汁和黄油搅拌到一起，慢慢加入打发好的蛋液里，搅拌均匀。
筛入面粉和泡打粉，继续搅拌均匀即可。注意动作轻柔。
放入预热好的烤箱中层，170度30-35分钟。