下雪天来一锅小吊梨汤美滋滋零基础速成老少皆宜

银耳捏碎一点和红枣、百合、枸杞一起放清水里泡发40分钟左右，泡发过程中间要换一次清水，这样做是为了炖出的汤更清亮。图1是泡发的银耳

泡发上面食材的时候可以开始处理雪梨。雪梨🍐去皮去芯，切成宽2厘米左右的小块

这是泡好的红枣，百合、枸杞，和我准备的黄冰糖、红糖。最后黄冰糖用了一少半，因为梨本身的甜味炖出来已经很好喝了。

先把清水倒进锅中烧热，冒泡的时候放雪梨、银耳、百合、红枣、枸杞；盖上盖子大火烧开转小火炖一个半小时后根据口味放黄冰糖适量、红糖一小勺，盐；搅和一下盖上盖子继续小火炖一小时关火，静置半小时，开喝。