准备奥利奥碎。 可以直接购买，也可用奥利奥饼干去掉夹心后放在保鲜袋内擀碎，越细越均匀越好。如果后期还会制作，可以一次性多擀一些。
淡奶油称量冷藏后取出，放入无油无水的盆中，坐冰保持低温。
直接在奶油盆中称量糖粉、海盐，加海盐时不要归零，以免称不灵敏无法准确称量较少克量。
坐冰打发，小白较懒，用冰袋放在盆下了。
电动打蛋器用低-高-低的节奏打发至8分发（最后能感受到阻力）
加入奥利奥碎继续低速打发至9分发或10分发。不能打发过头，以免油水分离。
制作完成。可冷藏备用，待蛋糕卷凉后制成O型卷，也可做咸奶油盒子蛋糕等。口味极度好评哦。