所需食材大合照。
红豆提前浸泡一夜,煮熟,注意煮的不要太烂,要保持整粒这样的完整度。加入一勺白糖,拌匀。
面粉,酵母,糖,南瓜泥倒入盆中,揉成偏软的面团。南瓜泥含水量不同,所以面团软硬自己用水调节下。
揉好的面切分成等份面剂,擀成皮,包上蜜豆馅,再擀成椭圆形,沿一端卷起来,一个生胚就完成了。
全部做好放入蒸笼醒发1.5倍大,水开上锅蒸15分钟,焖5分钟出锅。
成品图来啦,颜值超高。
动态视频呈现时间到,用手捏一下蓬松煊软,里面满满的蜜豆馅,赶快收藏试做吧。
温馨提示 1.南瓜泥含水量不同,所以面团太干可以加水调节,太粘手就可以加面粉,最后面团状态偏软一点。 2.红豆提前泡一夜,煮的时间不要太长,最好是成一粒一粒的。 3.包好蜜豆馅之后擀的时候不要太用力,尽量保持豆子的完整度。 4.水开上锅蒸15分钟,焖5分钟出锅。 期待大家美美摆拍的作业图。