准备工作： 马克西姆微压锅一口， 广式小腊肠2根， 鸡蛋2个， 菜心一小把， 豌豆荚20g， 大米1杯。
1、大米煮成米饭，摊凉备用（这一步可以提前准备，一般我是提前一餐多下点米，这样就有炒饭用的冷米饭了）。 米饭加一丢丢盐，加2个鸡蛋搅拌均匀。 2、广式小腊肠切丁。 3、菜心只留菜心梗，切丁。 4、豌豆粒备用。
1、马克西姆微压锅装少许冷水，放入腊肠丁，盖上盖子，水开再煮10分钟，常规锅水开煮15分钟。 滤网滤干水分备用。 2、豌豆粒煮3分钟，菜心梗粒煮1分钟。 滤网滤干水分备用。 (菜心梗粒的图片漏了)
1、锅内入少许油大火烧至八分热，入米饭翻炒至蛋液均凝固。 2、加腊肠粒、豌豆粒、菜心梗粒翻炒均匀即可享用美味！
一份有灵魂的腊味炒饭就完成啦！ 马克西姆微压锅的防粘效果不要太好哦，完全不粘！