蛋黄和蛋白分离。
在盘中倒入白醋或柠檬汁和三分之一的砂糖。
打蛋器打一会，倒入剩下二分之一的白糖
然后再用打蛋器打一会，倒入剩余的白糖。
然后倒入奶粉。
打到花纹清晰的样子就好了。
把打好的蛋清放入铺着锡纸的烤盘中，堆成云朵的样子。
烤箱250度，上下火，10分钟。
然后就可以享用了
1、奶粉别放太多，否则会消泡。 2、不同的烤箱会有不同的脾气。 3、锡纸可以换成油纸。 4、锡纸上可以刷点油。 5、拿出来后云朵蛋糕可能会瘪下去。