鸡肉不放调料大块煮好后，放凉切块，吃之前把小块肌肉放碟子里再蒸热。
蒜苗末
葱，辣椒段，蒜，姜，蒜苗切末备用
胡椒，花椒，草果放碗里
放入辣椒面
泼油
搅拌后放入醋，酱油，香油
把调好的料汁倒入鸡肉中搅拌
可以开吃啦