小白菜一切四，用粗盐腌一晚上。
糯米粉用650克开水烫面
自己种的红绿辣椒为了不浪费，洗好后直接放入破壁机和剥好的蒜头，香梨削皮去核，倒入剩下的水一起打碎。
把破壁好的辣椒糊加入面糊里搅拌均匀。
白菜挤干水份后，用糊糊抹在每一片上。
入密封箱，封好。放冰箱或者放室内凉快的地方。每天开盖排气，约一周可吃。
想要颜色艳丽点的可以用刀切，打成糊糊的没那么红。或者用辣椒粉直接拌入烫好的糯米糊里。