处理好猪肚切条，鸡肉剁块焯水备用。
胡椒粒锤成颗粒，与猪肚和姜片下锅炒香後，加入足量的开水（一定是开水，汤才会煮成奶白色）煮开
换到炖锅内，加入鸡肉，党参，红枣，莲子，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖40分鐘。
加入盐和枸杞，出锅享用。