买来的芋头去皮切块,上锅整熟(10分钟差不多)
1、抓一把西米,水开后放进锅里开煮,中途要一直搅拌(防止粘锅) 2、煮15分钟,直到西米中间只剩一点白芯 3、煮好盖盖子闷10分钟,白芯会褪去
闷好的西米过凉水,洗去多余的粉,这样才能保持Q弹
干净的锅里放椰汁和冰糖,加蒸熟的芋头一直煮15分钟,喜欢吃芋泥的话可能煮久一点。
开吃啦!吃不完的放冰箱,第二天也好喝喔♥