买回家的排骨清洗干净，放在冷水中浸泡半小时，泡出多余的血水，能减少排骨的腥味； 把浸泡出血水之后的排骨清洗干净，放入高压锅，加入姜片、一勺盐、少许料酒、适量的清水，上汽之后转小火炖10分钟，关火； 准备好的萝卜切成滚刀块，萝卜片可以削去也可以不削；
把切好的萝卜放进去，开火上汽之后转小火再炖2分钟左右，萝卜很容易就煮熟了，千万不要煮太久，否则萝卜会变软发黄，口感就不好了；
出锅撒上少许葱花，好喝又营养的萝卜排骨汤就做好了；