韩式裱花

冰箱冷冻，用时取出可以直接装上蛋糕，取出时会有点颜色变淡，回温后就会恢复

意式奶油霜： 1. 黄油室温软化，用打蛋器打到顺滑。 2. 蛋白中加入50克细纱糖打到6.7分发。 3. 剩下的50克细纱糖和30克水加到小奶锅中大火加热煮到120度。 4. 将糖水立刻加入蛋白中，并用高速搅打蛋白使之降温。5. 把黄油全部放到蛋白糖中继续搅打，一开始是有点豆渣状，继续搅打再过几分钟就会颜色变淡，非常顺滑的奶油霜就做好了。

奶油霜有生鸡蛋白，建议不要给小孩吃，奶油霜比较稳定，怎么抹和放很久都没关系，但它怕冷和怕色，而且很甜腻，没有淡奶油好吃，建议不要用来做夹心。

在蛋糕体上先用奶油堆高些，再把花全部摆好，摆放时不小心容易把花瓣碰掉

空隙的地方再裱上叶子和花苞

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下次有待提高

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