第1⃣️步：准备工作⏰ 巴沙鱼柳解冻➡️番茄去皮切成小块➡️葱和蒜切成末备用。
第2⃣️步：腌制鱼柳🐟 1、解冻后的巴沙鱼柳切成块，差不多大小就行～ 2、然后放入一勺料酒、小半勺盐、适量的黑胡椒粉、半勺淀粉，搅拌均匀。
搅拌的时候温柔一点哦，巴沙鱼很嫩呢，别弄碎了😌 腌制的时间在10—15分钟就可以啦。
第3⃣️步：炒番茄🍅 热锅放油，下入蒜泥炒香香。
倒入切好的番茄，翻炒至软烂～
翻炒至这样沙沙的感觉最好啦！
1、锅中倒入一碗水（用量自行决定，没有规定哈），煮至沸腾～ 2、加入适量生抽和番茄酱、一泵蚝油。
第4⃣️步：煮巴沙鱼🐟 少量多次的放入腌制好的巴沙鱼块，并搅拌开。 最好不要一下子倒进去啊，要避免粘在一起。
咕嘟咕嘟～煮至沸腾，出锅前放入适量盐和葱花就可以出锅啦！ ⚠️我看网上有人说放入鱼块后会有浮沫，我倒没有出现这样的情况，难道是鱼肉腌制的好？🤪
这样熬制出来的番茄汤真的好好喝，酸酸甜甜很浓郁，不像外面餐馆里有番茄粉的味道。 巴沙鱼软嫩鲜香，入口后舌头一抿就烂😁。
✅完成啦，干饭干饭！ 自己的劳动成果得到了家人的认可👍，哈哈哈，开心🥳开心🥳
🍅：总的来说就4步：准备食材➡️腌制巴沙鱼➡️炒番茄➡️煮巴沙鱼。 🍅：番茄要尽量挑选熟的红的，这样做出来的酸甜味丰富，口感浓郁～ 🍅：食材和佐料的用量根据实际情况增减哈，佐料不知道怎么把握可以少量多次的添加～ 🍅：这道菜酸甜可口，真是老少咸宜呢～