是一道非常容易上手的甜品
下面放热水 隔盆加热融化巧克力和黄油
巧克力温度超过50 容易水油分离哦
室温鸡蛋更容易打发
用细砂糖 不要用颗粒很大的
打到没有粗糙的大气泡为止
和巧克力混合 用刮刀翻拌的手法 减少消泡
面粉没有限制 低筋，高筋都可以
这个可可豆是耐高温可可豆 就是烘烤之后不会化开的 如果要加坚果或者果干在这一步放
180度 15-20分钟 根据你饼干的大小增减时间 不要做的太小 就不容易有软心了
表面有点光泽 有裂纹 可以轻松从油纸上拿下来 就是成功了 掰开是巧克力软心的 配牛奶或者咖啡非常好吃