1⃣️锅里烧开水2⃣️鱼盘底下铺上姜和葱段，放上清理干净的鱼3⃣️大火蒸6-8分钟，看鱼大小决定
此时做个灵魂酱汁：锅里热油放入生姜、蒜爆香，加入剁椒酱翻炒一下，放白糖、白胡椒粉继续翻炒，备用
此时取出鱼盘
倒掉盘底的水
淋上料酒和豉油
1⃣️表面铺上一层刚炒的剁椒酱汁2⃣️继续放入蒸锅里，大火蒸6分钟即可
撒上葱花，淋几滴麻油，香喷喷的剁椒鱼出锅啦！这一道菜好吃到不试会后悔🤣