1）材料备齐
2）巧克力，黄油，盐，糖放在碗里隔水加热至完全拌匀（水温加热在65度左右）
3）加入酒和鸡蛋液用手动打蛋器搅拌至糖化并均匀
4）加入可可粉，咖啡粉拌匀
5）加入面粉拌匀
6）松下蒸烤箱170度预热
7）倒入垫了油纸的模具
8）依次码上焦糖饼干
9）烘烤功能170度烤18-19分钟
10）出炉震下放凉切块密封包装
成品，密封保存
1:放入面粉后搅拌不要过度 2:第三天回油后最好吃，里面可以放各种坚果和巧克力夹馅 3:如果巧克力纯度低于64，咖啡粉可以用黑咖啡