这周正好买了这种牛肉,今天就用它了。如果现卖，建议买牛里脊。
逆纹路切成细条
把牛肉条在清水里浸泡10分钟左右去除血水
用手攥干
加入盐
加入满满一勺玉米淀粉
加入半小勺这种酱
加入一勺米酒
抓匀
加入两大勺植物油，再次抓匀
洋葱切丝
锅内加植物油，烧至4-5成热
保持大火，加入牛肉
刚开始会出水，别担心，继续炒
炒到汤汁收干，肉表面变光亮时，盛出备用
锅内留少量油，加入一勺刚刚的豆豉酱，炒香
加入洋葱，炒软
炒洋葱的间歇可以在盘子上铺几片生菜
洋葱开始变的透明了的时候，加入牛肉
翻炒半分钟左右就可以盛出了
装盘！配米饭🍚👍