菜心洗净控水
斜切成段
蒜切片
热锅放入猪油
油化放入蒜片，炸出香味
快速下入菜心
淋入生抽 蚝油 盐，翻炒均匀
装盘出锅
炒素菜比如小青菜 菜心之类的，用猪油炒会比较香，颜色油亮。炒素菜的时候一定要大火快炒，这样菜才会脆，口感好！喜欢可以试试看吧！