准备好所有的食材，豆豉清洗泡水五分钟，香肠切成片。
热锅凉油，依次将豆豉、干辣椒倒入锅中炒香，加入盐和少量开水稍焖一会关火
另取一碗，碗底均匀的摆入香肠，把刚刚炒好的豆豉放中间
沿边再铺一层香肠，上锅蒸二十分钟
准备一个好看的盘子，把蒸好的豆豉香肠反扣在盘中，撒上葱花即可。家中没葱我没撒
诱人不？开吃啦
🍀·豆豉采用黄豆或者黑豆经过发酵制作而成，从选材到成品，工序复杂，虽然芳香浓郁，但是香味多藏于里面，想要味道更香，先把豆豉炒一炒，炒出其香味再蒸，味道会浓郁！