外酥内香的新疆烤包子,不用包褶超简单

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吃腻了传统的蒸包子,来试下这款新疆特色烤包子吧!做法超简单,不会做褶也完全可以驾驭,表壳酥脆,一口酥香,是周末一家人的绝佳主食选择。

用料

外酥内香的新疆烤包子,不用包褶超简单的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块备用;

步骤 2

如果肉有冷冻,可以放入格兰仕RY微蒸烤一体机中解冻,3-5mins即可。 肉类解冻过程中容易滋生细菌,不建议泡水或室温解冻,建议冰箱冷藏回温或是用微波炉解冻;

步骤 3

将半个洋葱切成小方块状;

步骤 4

调馅:将鸡胸肉和洋葱混合,加入调味料,搅拌均匀;

步骤 5

调馅:再加入切好的彩椒调色,蒙上保鲜膜,静置腌制20分钟;

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步骤 6
步骤 6

和面:把面粉、盐、油混合好,清水一边倒一边搅拌成絮状,揉至表面光滑;

步骤 7

面团盖上保鲜膜,醒发20分钟;

步骤 8

将醒发好的面团分成六等份,用擀面杖擀开,边缘擀薄一点

步骤 9

将馅料放在皮中间

步骤 10

两边包好,大概4cm(大概4个手指合并的宽度)

步骤 11

两边包好,长大概6cm

步骤 12

刷上鸡蛋液,撒上芝麻

步骤 13

格兰仕RY微蒸烤一体机设置烧烤220℃预热5分钟,预热完成后放入做好的包子胚,烤25分钟,即可;

步骤 14

烹调结束,取出即可享用;

步骤 15

格兰仕RY微蒸烤一体机采用上下立体烘烤,食材上色效果均匀,也可用烤箱烤制;

外酥内香的新疆烤包子,不用包褶超简单的小贴士

1、馅料可根据自己喜好进行调整,羊肉馅/猪肉馅风味更佳。 2、擀面皮的时候可以适当擀薄一些,特别是四周,这样包成之后包子底部不会太厚,表壳酥脆,口感更好。

菜谱创建时间:2020-11-26 13:42:46
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