冰冻鸡爪化冻
火锅底料一小包
鸡爪冷水下锅，放入料酒，姜片焯水完成后捞出。锅内倒入少量食用油，烧热后放入火锅底料炒香倒入鸡爪，翻拌上色后倒入啤酒，烧开后倒入砂锅小火慢炖。
慢炖30分钟左右即可，喜欢软烂点的可以再多炖一会儿。期间可根据自己的口味加入冰糖，蚝油等调味，如果喜欢颜色深点可以加入少许老抽。
一道美味的鸡爪就完成了。