*鸡翅洗净，吸干水分，每面各切两刀 *蒜瓣一定要切大粒，不切也可以，要不容易糊了 *开火下油，放入蒜头炒几下，再放入鸡翅，小火两面各煎4分钟
*将蚝油、糖、酱油和料酒混合均匀 *倒入酱料炒匀，加入热水焖6分钟，筷子能轻松插入就熟了