2杯牛奶微波炉加热约一分半钟，加2大勺柠檬汁略微搅拌，放置一旁约3分钟备用。原谱是用白脱牛奶（buttermilk），家里通常并不常备，所以我就用了温牛奶+柠檬汁静置这种方法。
等待牛奶的时候就可以把A的粉类材料准备好并混匀。
核桃仁可以用👆这种小工具（chopper）快速切碎。
静置过的牛奶会慢慢出现块状凝结。
把牛奶倒入装好鸡蛋和植物油的搅拌盆中，用蛋抽快速打匀。
把蛋奶混合物倒入粉类中，用蛋抽“之”字形和匀至看不到干粉就好，不要过度搅拌以免面粉出筋。
把和好的面糊舀进预热好的华夫机中铺平，盖上另一面后翻转，定时器设好5分钟。
时间到了就可以开盖取出华夫了，我喜欢这个机器的原因是因为一旦把面糊放进去定好时就可以干别的事儿了，我一般就是见缝插针地洗脸刷牙😂
香脆的华夫烤好了……俩娃喜欢挤点蜂蜜或抹果酱花生酱😄