将30克开水冲入30克高筋面粉，搅拌均匀。冷藏保存待用。
除椰子油外将主面团的材料放入厨师机，包括烫种。2档1分钟转5档或者6档5分钟。面团揉至粗膜状态加入固态椰子油，3档1分钟转5档或者6档4分钟左右。
继续揉至扩展阶段，面团可以拉出结实的薄膜状。完成的面团温度控制在26摄氏度左右，最好在25-28摄氏度范围内。面团温度每低一度，发酵时间延长10分钟。
面团滚圆在28摄氏度，湿度75%的环境中进行基础发酵。
发酵至两倍大小，手指沾粉按压面团会有明显压痕且会缓慢回弹。
发酵好的面团平均分割12个，每个46克左右。
滚圆，在28摄氏度，湿度75%的环境中松弛15-20分钟。
取出松弛好面团，用手掌拍成圆形。
翻面，将左半边面团向右折叠。再将下半边面团向上折叠。滚圆。
捏住面团底部，在打湿的厨房纸上滚一圈。
再在杂粒预拌料里滚一圈。
依次快速做好，码入烤盘。
放在33摄氏度，湿度75%的环境中发酵至两倍大小，轻按表面可缓慢回弹。
放入提前预热好的风炉，170摄氏度11分钟。
出炉。
1.如果是用液体椰子油，可与主面团其他材料一起放入厨师机打面，需要适当减少牛奶用量。 2.鲜酵母的用量是干酵母的三倍，如果没有鲜酵母可以除以三得到干酵母的用量。 3.打面一定要充分，膜要薄但是要有好的延展性。 4.烤箱一定要提前预热。 5.继续努力做好吃的面包。