准备好食材：茄子🍆，葱花、蛋，鸡蛋或鸭蛋随意，蒜头切碎末，原谅我菜脯粒忘记摆上了😄菜脯粒就是切小粒的萝卜干
先给茄子全身刷一遍油，这步很重要不要省略，不刷的话茄子很难变软，也要烤很久
刷好油的茄子放入空气炸锅中，200度烤8分钟，茄子变软熟透为标准
把烤熟的茄子切开，先刷上一遍油，再刷一遍烧烤酱，放上蒜末、菜脯粒送入空气炸锅继续烤3分钟，给茄子入味
茄子拨开一窝，打上鸡蛋，撒上孜然粉，再烤4分钟
出锅撒上葱花即可